1 ч. 50 мин.

Окрошка на кефире с мясом

Name: Окрошка на кефире с мясом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мякоть говядины 350 г; Картофель 2 штуки; Яйца 4 штуки; Свежие огурцы 2 штуки; Редис 150 г; Укроп небольшой пучок; Зелёный лук небольшой пучок; Соль по вкусу; Кефир 2,5% 500 мл; Вода 200–300 мл; Лимон ⅓–½ штуки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Холодный суп с говядиной, овощами и яйцами идеален для жаркой погоды.

Время приготовления

Общее

1 час 50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

350 г

2 штуки

4 штуки

2 штуки

150 г

небольшой пучок

небольшой пучок

по вкусу

500 мл

200–300 мл

⅓–½ штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мясо отварите за час или больше, картошку — за 20–25 минут, яйца — за 10 минут. Остудите.
Как и сколько варить говядину
Шаг 2
Нарежьте говядину и картошку средними кусочками, огурцы, редис — мельче. Укроп и лук нарубите ножом.
Шаг 3
Сложите нарезанные ингредиенты в кастрюлю, посолите и перемешайте. Добавьте кефир, холодную воду и сок из лимона. Перемешайте ещё раз.