1 ч.

Простая паэлья с курицей и овощами

Name: Простая паэлья с курицей и овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Испанская
Ingredients: Филе куриной грудки или бёдер 4 штуки; Репчатый лук 1 штука; Красный болгарский перец 1 штука; Чеснок 8 зубчиков; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Овощной или куриный бульон 2½ стакана; Молотая паприка 1 ст. ложка; Рис «жасмин» 1½ стакана; Томатный соус или рубленые томаты в собственном соку 1½ стакана; Зелёный горошек 100 г; Шафран 1 щепотка; Свежая зелень по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Блюдо из риса и курицы с глубоким ароматом специй и жареных овощей.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриной грудки или бёдер

4 штуки

Репчатый лук

1 штука

Красный болгарский перец

1 штука

8 зубчиков

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

Овощной или куриный бульон

2½ стакана

Молотая паприка

1 ст. ложка

Рис «жасмин»

1½ стакана

Томатный соус или рубленые томаты в собственном соку

1½ стакана

Зелёный горошек

100 г

Шафран

1 щепотка

Свежая зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте кусочками курицу. Порубите лук и перец. Измельчите чеснок.
Шаг 2
Разогрейте масло в сковороде на огне выше среднего. Выложите курицу, приправьте солью и перцем, обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны.
Шаг 3
Выложите курицу на тарелку. В сковороду всыпьте нарезанные овощи. Жарьте 1 минуту, влейте чуть-чуть бульона. Добавьте соль и паприку.
Шаг 4
Всыпьте рис и перемешайте. Введите томатный соус. Добавьте курицу, горошек и шафран, залейте бульоном, перемешайте.
Шаг 5
Доведите до кипения. Сделайте огонь ниже среднего и готовьте 25–30 минут, пока рис не впитает жидкость. Посыпьте зеленью.