Плов со свининой и тыквой
Мягкая сладковатая тыква хорошо дополняет мясное блюдо.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
600 г
300 г
2 штуки
500 г
100 мл
по вкусу
по вкусу
1 ч. ложка
2 звёздочки
Можно добавить
50 г
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте свинину, тыкву и лук. Промывайте рис, пока вода не станет прозрачной.
Шаг 2
Разогрейте масло в казане на среднем огне. Обжаривайте мясо несколько минут до румяности.
Шаг 3
Вмешайте тыкву и лук. Готовьте овощи до мягкости. Добавьте соль, перец и зиру.
Шаг 4
Сверху распределите рис. Залейте водой так, чтобы её уровень был на 1 см выше крупы. Выложите бадьян.
По желанию добавьте изюм.
Шаг 5
Доведите до кипения и накройте крышкой. Готовьте на минимальном огне около 1 часа, пока рис не впитает всю жидкость. Дайте настояться 15 минут.
