2 ч.

Плов со свиными рёбрышками

Name: Плов со свиными рёбрышками
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Свиные рёбрышки 1 кг; Рис 900 г; Лук репчатый 2 штуки; Морковь 2 штуки; Свиной жир или растительное масло 40 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зира молотая 1 ч. ложка; Чеснок 1 головка; Вода по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Рассыпчатый ароматный рис с сочным мясом и овощами.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

900 г

2 штуки

2 штуки

Свиной жир или растительное масло

40 г

по вкусу

по вкусу

1 ч. ложка

1 головка

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разрежьте рёбрышки на сегменты. Промывайте рис, пока вода не станет прозрачной. Порубите лук, а морковь нарежьте соломкой.
Шаг 2
В казане на среднем огне разогрейте жир или масло. Подрумяньте рёбрышки, помешивая. Добавьте морковь и лук, готовьте ещё 5 минут.
Шаг 3
Посолите и поперчите, всыпьте зиру. Сверху распределите рис. Вставьте голову чеснока. Залейте водой так, чтобы её уровень был выше крупы примерно на 1 см.
Шаг 4
Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте под крышкой около 1 часа. Снимите с плиты и дайте блюду настояться ещё 15 минут.