2 ч. 15 мин.

Пряный рамен с говядиной и имбирём

Name: Пряный рамен с говядиной и имбирём
Prep time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Японская
Ingredients: Говядина 700 г; Мясной бульон 8 стаканов; Вода 4 стакана; Соевый соус ½ стакана; Имбирь 110 г; Анис ½ звёздочки; Лук 1 штука; Чеснок 3 зубчика; Шиитаке 220 г; Зелёный лук 3 пера; Лапша удон 450 г; Соль по вкусу

Мария Дронова

Это очень сытное японское блюдо отлично подойдёт для семейного обеда или ужина.

Время приготовления

Общее

2 часа 15 минут

Количество порций

Ингредиенты

700 г

8 стаканов

4 стакана

½ стакана

110 г

½ звёздочки

1 штука

3 зубчика

220 г

3 пера

450 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Смешайте в кастрюле мясо, бульон, воду, соевый соус, тонко нарезанный имбирь, анис, нарубленную луковицу и измельчённый чеснок.
Шаг 2
Поставьте кастрюлю на медленный огонь, накройте крышкой и варите, пока мясо не станет мягким (процесс может занять несколько часов). Затем выньте мясо, дайте ему немного остыть и разделите на крупные куски.
Шаг 3
Процедите бульон и верните его обратно на огонь. Добавьте мясо, нарезанные грибы и зелёный лук. Варите в течение 15 минут, до размягчения грибов.
Шаг 4
Параллельно отварите лапшу в подсоленной воде до состояния al dente. Затем слейте воду и добавьте лапшу в суп.