1 ч. 30 мин.

Рататуй с картошкой и томатным соусом

Name: Рататуй с картошкой и томатным соусом
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Греческая,Французская
Ingredients: Фиолетовый лук 2–3 шутки; Картофель среднего размера 600 г; Цукини 600 г; Помидоры в собственном соку 800 г; Петрушка несколько веточек; Чеснок 4 зубчика; Оливковое масло 50–60 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сушёная орегано 2 ч. ложки; Сушёный розмарин 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Запеките картофель, цукини и лук на подушке из помидоров в духовке.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Фиолетовый лук

2–3 шутки

Картофель среднего размера

600 г

Цукини

600 г

Помидоры в собственном соку

800 г

Петрушка

несколько веточек

Чеснок

4 зубчика

Оливковое масло

50–60 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сушёная орегано

2 ч. ложки

Сушёный розмарин

1 ч. ложка

Приготовление

1․
Лук нарежьте тонкими кольцами, картошку и цукини — кружочками. Помидоры вместе с соком измельчите погружным блендером. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку нарубите.
2․
Картошку и цукини смешайте с маслом, солью, перцем, чесноком, петрушкой, орегано и розмарином.
Удобно смешивать всё в пакете.
3․
По дну формы распределите половину помидоров. Сверху выложите картофель, цукини и лук. Полейте оставшимся в миске маслом и измельчёнными помидорами. Накройте фольгой.
4․
Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 40–45 минут. Снимите фольгу и запекайте овощи ещё примерно полчаса.