Рыбные котлеты в израильском стиле
Изюминка этих котлет — кедровые орешки, которые добавляются в фарш.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
несколько веточек
35 г
500 г
60 г
1 штука
½ ч. ложки
½ ч. ложки
¼ ч. ложки
4 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Лук измельчите в блендере или натрите на крупной тёрке. Кинзу мелко нарубите.
Шаг 2
Кедровые орехи обжарьте до золотистого цвета на сковороде без масла, пересыпьте в тарелку и остудите.
Шаг 3
Рыбное филе измельчите в блендере, чтобы получились мелкие кусочки, а не однородная масса.
Шаг 4
Добавьте к рыбе орехи, лук, кинзу, сухари, слегка взбитое яйцо, тмин, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут.
Шаг 5
Сформируйте небольшие котлеты и, если хотите, обваляйте в панировочных сухарях.
Шаг 6
Обжарьте котлеты с маслом до румяности с обеих сторон.
