50 мин.

Рыбные котлеты в израильском стиле

Name: Рыбные котлеты в израильском стиле
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Еврейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Кинза или петрушка несколько веточек; Кедровые орехи 35 г; Филе белой рыбы 500 г; Панировочные сухари 60 г; Яйцо 1 штука; Тмин молотый ½ ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Перец кайенский молотый ¼ ч. ложки; Растительное масло 4 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Изюминка этих котлет — кедровые орешки, которые добавляются в фарш.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

несколько веточек

35 г

500 г

60 г

1 штука

½ ч. ложки

½ ч. ложки

Перец кайенский молотый

¼ ч. ложки

Растительное масло

4 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук измельчите в блендере или натрите на крупной тёрке. Кинзу мелко нарубите.
Шаг 2
Кедровые орехи обжарьте до золотистого цвета на сковороде без масла, пересыпьте в тарелку и остудите.
Шаг 3
Рыбное филе измельчите в блендере, чтобы получились мелкие кусочки, а не однородная масса.
Шаг 4
Добавьте к рыбе орехи, лук, кинзу, сухари, слегка взбитое яйцо, тмин, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут.
Шаг 5
Сформируйте небольшие котлеты и, если хотите, обваляйте в панировочных сухарях.
Шаг 6
Обжарьте котлеты с маслом до румяности с обеих сторон.