40 мин.

Суп из индейки со шпинатом, щавелём и яйцами

Name: Суп из индейки со шпинатом, щавелём и яйцами
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе индейки или курицы 350–400 г; Картофель 3 штуки; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Щавель 1 пучок; Шпинат 1 пучок; Яйца 3–4 штуки; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Вода 1 500 мл; Сушёный молотый чеснок ½ ч. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Простой суп, в котором много зелени, готовится просто и достаточно быстро.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Филе индейки или курицы

350–400 г

3 штуки

1 штука

1 штука

1 пучок

1 пучок

3–4 штуки

1–2 ст. ложки

1 500 мл

Сушёный молотый чеснок

½ ч. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Филе и картошку нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке. Щавель и шпинат нарубите.
Шаг 2
Яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Как и сколько варить яйца вкрутую
Шаг 3
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Помешивая, обжарьте филе вместе с морковью и луком за 4–5 минут.
Шаг 4
Добавьте картошку и залейте всё горячей водой. После закипания варите примерно 15–20 минут.
Шаг 5
Добавьте шпинат, щавель, чеснок, соль и перец. Перемешайте и через несколько минут снимите с огня.
Шаг 6
При подаче добавьте нарезанные яйца прямо в тарелки.