1 ч. 20 мин.

Суп с курицей, нутом и овощами

Name: Суп с курицей, нутом и овощами
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриные окорочка 2 шутки; Вода 2 л; Картофель 3 штуки; Морковь 1 штука; Сладкий перец 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Острый перец по вкусу; Чеснок 1–2 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Варёный или консервированный нут 200 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

С добавлением нута суп становится ещё сытнее. А пикантность во вкус добавляет лимонный сок.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 шутки

2 л

3 штуки

1 штука

1 штука

1 штука

по вкусу

1–2 зубчика

2 ст. ложки

Варёный или консервированный нут

200 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Куриные окорочка отварите примерно за 35 минут. Выложите на тарелку, остудите и нарежьте не слишком крупными кусочками. Бульон процедите.
Шаг 2
Картошку, морковь и сладкий перец нарежьте небольшими кусочками, лук и острый перец — более мелкими. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
Шаг 4
Положите туда остальные овощи вместе с нутом. Залейте бульоном, доведите до кипения и варите 15–20 минут.
Как варить нут правильно
Шаг 5
Добавьте кусочки курицы, посолите, поперчите и оставьте на огне ещё на 10 минут.