Сырный суп со сливками, пивом и яблоками
1 ч. 20 мин.

Сырный суп со сливками, пивом и яблоками

Избранное

Освежающие фруктовые нотки делают вкус этого супа более интересным.

Время приготовления

Общее
1 ч. 20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Крупные яблоки
2 штуки
Лук репчатый
½ штуки
Стебли сельдерея
2 штуки
Оливковое масло
2 ст. ложки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Мука
30 г
Горчица сухая молотая
½ ч. ложки
Паприка копчёная молотая
¼ ч. ложки
Пиво
250 мл
Вода или бульон
375 мл
Твёрдый сыр
250 г + для подачи
Сливки 33%-ной жирности
125 мл

Можно добавить

Зелень
по вкусу
Сухарики
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Очистите яблоки. Мелко нарежьте их, лук и сельдерей. Натрите сыр.

  2. 2․

    Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном. Жарьте лук и сельдерей до мягкости.

  3. 3․

    Вмешайте яблоки и готовьте ещё 5 минут. Посолите и поперчите. Добавьте муку, горчицу и паприку. Прогревайте 1 минуту.

  4. 4․

    Влейте пиво и воду или бульон. Кипятите на слабом огне 30 минут. Снимите с плиты и пробейте блендером до однородности.

  5. 5․

    Снова вскипятите суп и готовьте ещё 5–10 минут до желаемой густоты. Натрите сыр.

  6. 6․

    Выключите огонь. Вмешайте сливки и сыр. При необходимости ещё раз пюрируйте и досолите.

    Можно подавать суп с зеленью, сухариками и тёртым сыром.
Обложка: sweet marshmallow / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Сырный суп с пивом
Сырный суп с пивом
Немецкий пивной суп за 30 минут
Немецкий пивной суп за 30 минут
Сырный крем-суп с картофелем
Сырный крем-суп с картофелем
Сырный суп с брокколи и чеддером
Сырный суп с брокколи и чеддером
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Что приготовить из руколы: салаты, закуски и даже суп
Что приготовить из руколы: салаты, закуски и даже суп
Избранное
0
12 рецептов холодного свекольника
12 рецептов холодного свекольника
Избранное
Как заморозить шпинат на зиму  
Как заморозить шпинат на зиму  
Избранное
0
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Избранное
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
Избранное
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Избранное
0
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
Избранное
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Избранное
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Избранное
12 рецептов душистого варенья из клубники
12 рецептов душистого варенья из клубники
Избранное
0