30 мин.

Томатный суп с булгуром

Name: Томатный суп с булгуром
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Оливковое масло 2 ст. ложки; Томатная паста 170 г; Куриный бульон 1 500 мл; Мелкий булгур ¾ стакана; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец 1 ч. ложка; Сушёные травы по вкусу; Лимонный сок 2–3 ст. ложки; Оливки по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Очень простой вариант супа на курином бульоне с насыщенным томатным вкусом и приятной цитрусовой кислинкой.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

2 ст. ложки

170 г

1 500 мл

¾ стакана

по вкусу

1 ч. ложка

по вкусу

2–3 ст. ложки

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мелко порубите лук. Разогрейте в кастрюле масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.
Шаг 2
Добавьте томатную пасту и перемешивайте примерно минуту, пока она немного не потемнеет.
Шаг 3
Влейте бульон и тщательно перемешайте. Доведите до кипения на сильном огне.
Шаг 4
Всыпьте булгур, соль, перец и травы. Сделайте слабый огонь, накройте крышкой и варите около 10 минут.
Шаг 5
В конце добавьте лимонный сок, а при подаче — оливки.