Веганские фрикадельки
Рис и богатые белком грибы делают это простое блюдо действительно сытным. Дополните его любимым томатным соусом и спагетти или используйте как начинку для сэндвичей. Получится одинаково вкусно.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Рис отварите в кипящей воде до готовности и остудите.
Для блюда можно использовать любой рис или заменить его на другую крупу, например киноа.
Как варить рис, чтобы он получился идеальнымШаг 2
Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками. Грибы нарежьте крупно.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Обжаривайте грибы с луком 5 минут на среднем огне до мягкости.
Шаг 4
Добавьте в сковороду чеснок, готовьте ещё 2 минуты. Снимите овощи с огня и слегка остудите.
Шаг 5
В чаше кухонного комбайна соедините рис, грибы с луком, муку, панировочные сухари, соль и специи.
Шаг 6
Измельчите ингредиенты в однородную массу. Слепите из неё небольшие фрикадельки.
Шаг 7
На сковороде хорошо разогрейте оливковое масло, обжаривайте фрикадельки до золотистого цвета 10–12 минут.
Фрикадельки можно запечь, а не жарить. Для этого выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и готовьте в разогретой до 200 °С духовке 18–20 минут. За это время один раз переверните фрикадельки.Шаг 8
По желанию влейте в сковороду с готовыми фрикадельками томатный соус и тушите их ещё 3–4 минуты.
