4 ч.

Холодный огуречный суп с йогуртом

Name: Холодный огуречный суп с йогуртом
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Огурцы среднего размера 5–6 штук; Зелёный базилик 15 г; Укроп 1–2 веточки; Чеснок 1 зубчик; Греческий йогурт 350–400 мл; Оливковое масло 60 мл; Свежевыжатый лимонный сок 3 ст. ложки; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Мята или зелёный лук по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежный суп и тонким ароматом базилика и чеснока отлично освежает в жаркую погоду.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Огурцы среднего размера

5–6 штук

15 г

1–2 веточки

1 зубчик

350–400 мл

60 мл

Свежевыжатый лимонный сок

3 ст. ложки

Соль

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Мята или зелёный лук

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Огурцы нарежьте небольшими кусочками. Зелень нарубите. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
Сложите подготовленные ингредиенты в чашу блендера вместе с йогуртом, маслом, лимонным соком, солью и перцем.
Шаг 3
Уберите в холодильник на 3–4 часа. Перед подачей перемешайте и украсьте мятой или зелёным луком.

Бульоны и супы Европейская кухня