Зелёная шакшука с кабачком
Классическая шакшука кажется слишком пряной и острой? Тогда попробуйте приготовить такую версию, заменив томатный соус на шпинатный.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
½ штуки
2 зубчика
½ штуки
120 г
1 ст. ложка
½ ч. ложки
по вкусу
по вкусу
3–4 штуки
Приготовление
Шаг 1
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок пропустите через пресс. Кабачок натрите на крупной тёрке, крупно порубите шпинат.
Шаг 2
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук до мягкости 2–3 минуты, добавьте чеснок и готовьте ещё минуту.
Шаг 3
Всыпьте туда же кабачки и шпинат, добавьте специи и соль. Перемешайте и жарьте 3–4 минуты на сильном огне.
К кабачкам и шпинату можно добавить другие зелёные овощи, например брюссельскую капусту или кейл.
Шаг 4
Сделайте в овощной смеси небольшие углубления. Разбейте в них яйца и жарьте ещё 5 минут, пока белок не затвердеет.
