40 мин.

Жареная баранина в восточном стиле

Name: Жареная баранина в восточном стиле
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Восточная
Ingredients: Баранина 400–450 г; Соевый соус 3 ст. ложки; Репчатый лук 1 штука; Чили или другой острый перец 1 штука; Имбирь 1 кусочек (примерно 2 см); Чеснок 5–6 зубчиков; Растительное масло 3 ст. ложки; Молотый тмин 2 ч. ложки; Хлопья красного перца по вкусу; Сахар ½ ч. ложки; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соевый соус, лук, имбирь и чеснок отлично подчёркивают вкус мяса.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Баранина

400–450 г

Соевый соус

3 ст. ложки

Репчатый лук

1 штука

Чили или другой острый перец

1 штука

Имбирь

1 кусочек (примерно 2 см)

Чеснок

5–6 зубчиков

Растительное масло

3 ст. ложки

Молотый тмин

2 ч. ложки

Хлопья красного перца

по вкусу

Сахар

½ ч. ложки

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Баранину нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с соевым соусом и оставьте на 20 минут. После слейте жидкость.
Шаг 2
Лук нарежьте половинками колец, острый перец — кусочками. Имбирь и чеснок измельчите.
Шаг 3
В сковороде разогрейте 2 ложки масла на среднем огне. Часто помешивая, подрумяньте баранину со всех сторон и выложите на тарелку.
Шаг 4
Добавьте ещё одну ложку масла. Выложите лук, имбирь, чеснок и перец. Помешивая, обжаривайте 1–2 минуты.
Шаг 5
Верните мясо в сковороду. Посыпьте специями и сахаром и, помешивая, готовьте ещё 1–2 минуты.
Шаг 6
Посыпьте рубленой зеленью, перемешайте и снимите с огня.