35 мин.

Жюльен с кальмарами

Name: Жюльен с кальмарами
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Очищенные тушки кальмаров 2 шутки; Репчатый лук 1 штука; Шампиньоны 5–6 штук; Сливочное масло 1 ст. ложка; Растительное масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Мука кукурузная или пшеничная ½ ст. ложки; Молоко или сливки 200 мл; Сыр по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Устали от классики? Замените курицу на морепродукты и наслаждайтесь новым вкусом.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Очищенные тушки кальмаров

2 шутки

1 штука

5–6 штук

1 ст. ложка

1 ст. ложка

по вкусу

Мука кукурузная или пшеничная

½ ст. ложки

Молоко или сливки

200 мл

Сыр

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кальмаров залейте кипятком и оставьте на 1 минуту. После ополосните и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
Лук измельчите ножом. Грибы нарежьте не слишком крупно. Подрумяньте в сковороде со сливочным и растительным маслом.
Шаг 3
Посолите, всыпьте муку и перемешайте. Влейте молоко и, помешивая, готовьте ещё 1–2 минуты, пока соус не начнёт густеть.
Шаг 4
Добавьте кальмаров, перемешайте и распределите по кокотницам или другим формам. Сверху посыпьте тёртым сыром.
Шаг 5
Запекайте примерно 10–12 минут при температуре 190 °С.