2 ч.

Буррито-боул с курицей, рисом и фасолью

Name: Буррито-боул с курицей, рисом и фасолью
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Лаймовый сок 3 ст. ложки; Оливковое масло 3 ст. ложки; Перец чили молотый 1 ст. ложка; Кумин молотый 2 ч. ложки; Чеснок 1 зубчик; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Филе куриных бёдер 800 г; Лук репчатый 1 штука; Рис 300 г; Твёрдый сыр 150 г; Помидоры 2 штуки; Зелень по вкусу; Консервированная фасоль 250 г; Консервированная кукуруза 250 г

Дарья Ляднова

По своему составу боул напоминает знаменитое мексиканское блюдо. Его можно дополнить кусочками авокадо или гуакамоле.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Лаймовый сок

3 ст. ложки

Оливковое масло

3 ст. ложки

Перец чили молотый

1 ст. ложка

Кумин молотый

2 ч. ложки

Чеснок

1 зубчик

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Филе куриных бёдер

800 г

Лук репчатый

1 штука

Рис

300 г

Твёрдый сыр

150 г

Помидоры

2 штуки

Зелень

по вкусу

Консервированная фасоль

250 г

Консервированная кукуруза

250 г

Можно добавить

Авокадо или гуакамоле

по вкусу

Приготовление

1․
Соедините лаймовый сок, 2 столовые ложки масла, чили, кумин, измельчённый чеснок, соль и перец.
2․
Нарежьте курицу на кусочки, а лук — полукольцами. Смешайте эти ингредиенты с маринадом. Уберите в холодильник на 1 час.
3․
Разогрейте в сковороде оставшееся масло. Жарьте курицу с луком 10–15 минут.
4․
Сварите рис в подсоленной воде примерно за 20 минут.
Как варить рис, чтобы он получился идеальным
5․
Натрите сыр. Нарежьте помидоры и авокадо. Порубите зелень.
6․
Разложите рис по мискам. Сверху распределите курицу, сыр, помидоры, авокадо, зелень, фасоль и кукурузу.