Каннеллони с говядиной и томатным соусом

Приготовление

1. Шаг 1

   Лук, моркови и сельдерей нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Помидоры вместе с соком измельчите блендером.

   Морковь также можно натереть на крупной тёрке.

2. Шаг 2

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте морковь, сельдерей и лук до мягкости. Закиньте чеснок и готовьте всё вместе ещё 30–60 секунд.

3. Шаг 3

   Добавьте помидоры, бульон, соль, перец и орегано. После закипания убавьте огонь до умеренного, прикройте крышкой и тушите 10 минут.

   Вместо бульона можно использовать воду.

4. Шаг 4

   Снимите соус с плиты. Взбейте погружным блендером.

5. Шаг 5

   Лук и чеснок измельчите ножом. Шпинат оттайте и отожмите.

6. Шаг 6

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и готовьте не дольше минуты.

7. Шаг 7

   Добавьте говядину и, часто помешивая, обжаривайте, пока мясо не поменяет свой цвет. Лопаткой разбивайте крупные комки.

8. Шаг 8

   Введите шпинат, раскрошенный кубик, перец и примерено 200 грамм получившегося томатного соуса. Оставьте на огне на 2–3 минуты.

9. Шаг 9

   Каннеллони отварите до полуготовности примерно за 5–6 минут, точное время смотрите на упаковке. Немного остудите.

10. Шаг 10

    Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё треть соуса и распределите по дну.

11. Шаг 11

    Заполните трубочки из макарон фаршем и поместите в форму. Полейте оставшимся соусом.

12. Шаг 12

    Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25 минут.

13. Шаг 13

    Снимите фольгу. Посыпьте каннеллони крупно натёртым сыром и запекайте ещё 10 минут.