Каннеллони с говядиной и томатным соусом

Приготовление

1. 1․

   Лук, моркови и сельдерей нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Помидоры вместе с соком измельчите блендером.

   Морковь также можно натереть на крупной тёрке.
2. 2․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте морковь, сельдерей и лук до мягкости. Закиньте чеснок и готовьте всё вместе ещё 30–60 секунд.

3. 3․

   Добавьте помидоры, бульон, соль, перец и орегано. После закипания убавьте огонь до умеренного, прикройте крышкой и тушите 10 минут.

   Вместо бульона можно использовать воду.
4. 4․

   Снимите соус с плиты. Взбейте погружным блендером.

5. 5․

   Лук и чеснок измельчите ножом. Шпинат оттайте и отожмите.

6. 6․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и готовьте не дольше минуты.

7. 7․

   Добавьте говядину и, часто помешивая, обжаривайте, пока мясо не поменяет свой цвет. Лопаткой разбивайте крупные комки.

8. 8․

   Введите шпинат, раскрошенный кубик, перец и примерено 200 грамм получившегося томатного соуса. Оставьте на огне на 2–3 минуты.

9. 9․

   Каннеллони отварите до полуготовности примерно за 5–6 минут, точное время смотрите на упаковке. Немного остудите.

10. 10․

    Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё треть соуса и распределите по дну.

11. 11․

    Заполните трубочки из макарон фаршем и поместите в форму. Полейте оставшимся соусом.

12. 12․

    Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25 минут.

13. 13․

    Снимите фольгу. Посыпьте каннеллони крупно натёртым сыром и запекайте ещё 10 минут.