1 ч. 30 мин.

Карпаччо из говядины в восточном стиле

Name: Карпаччо из говядины в восточном стиле
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная,Итальянская
Ingredients: Говяжья вырезка 350 г; Лаймы 2 штуки; Соевый соус 60 мл; Сахар 2 ч. ложки; Оливковое масло 1–2 ст. ложки; Кунжут 1 ч. ложка; Репчатый лук или другая зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соевый соус, сахар и сок лайма помогут по-новому открыть вкус классического мясного блюда.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

350 г

2 штуки

60 мл

2 ч. ложки

1–2 ст. ложки

1 ч. ложка

Репчатый лук или другая зелень

по вкусу

Можно добавить

Кунжутное масло

1–2 ч. ложки

Репчатый лук

по вкусу

Хлопья красного перца

1 щепотка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Говядину заранее уберите в морозилку на час-полтора.
Используйте только свежее мясо, в качестве которого уверены.
Шаг 2
Из лаймов выжмите 2–3 столовые ложки сока.
Вместо лаймов можно взять лимоны.
Шаг 3
Смешайте цитрусовый сок с соевым соусом, сахаром и оливковым маслом.
В соус можно добавить немного кунжутного масла, примерно столовую ложку измельчённого репчатого лука и немного хлопьев перца.
Шаг 4
Острым ножом нарежьте говядину на тонкие ломтики. Выложите на блюдо. Полейте соусом, посыпьте кунжутом и рубленой зеленью.