1 ч.

Как приготовить картошку с мясом в казане

Name: Как приготовить картошку с мясом в казане
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Бараньи рёбрышки 1 200–1 500 г; Картошка 1 200–1 500 г; Растительное масло 200 мл; Соль 2 ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Молотый кориандр по вкусу; Репчатый лук 4 штуки; Вода 300–350 мл; Чеснок 2–3 зубчика; Зелень несколько веточек

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Рассказываем, как приготовить очень вкусную картошку с мясом в казане на костре или на плите. На природе это будет отличная альтернатива шашлыку. В казане у вас получится сочнейшее блюдо с аппетитными подрумяненными овощами. Бараньи рёбрышки по желанию можно заменить другим мясом.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 200–1 500 г

1 200–1 500 г

200 мл

2 ч. ложки

по вкусу

по вкусу

4 штуки

300–350 мл

2–3 зубчика

несколько веточек

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мясо нарежьте крупными кусочками. Картошку хорошо промойте, почистите. Если картошка молодая, чистить не обязательно.
Вместо бараньих рёбрышек можно использовать и другое мясо, нарезанное достаточно крупно.
Шаг 2
В разогретый на огне казан налейте масло и обжарьте мясо до лёгкой румяной корочки. Добавьте картошку и готовьте ещё 10–15 минут, периодически помешивая. Посолите, поперчите и посыпьте кориандром.
Шаг 3
Засыпьте в казан нарезанный полукольцами лук, не перемешивайте. Аккуратно по стенке казана налейте воду, накройте крышкой и готовьте примерно 30 минут.
Шаг 4
Откройте крышку, аккуратно перемешайте и влейте воду, если нужно. Через 10 минут добавьте рубленую зелень с измельчённым чесноком и оставьте блюдо под крышкой ещё на 2–3 минуты.