25 мин.

Креветки карри

Name: Креветки карри
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Индийская
Ingredients: Креветки очищенные 500 г; Сок лимона или лайма 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Хлопья красного перца по вкусу; Репчатый лук 1 штука; Помидоры в собственном соку 300 г; Чеснок 3 зубчика; Растительное масло 1 ст. ложка; Тёртый свежий имбирь 1 ст. ложка; Молотый кориандр 1 ч. ложка; Куркума ½ ч. ложки; Карри 1 ч. ложка; Кокосовое молоко 400 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Морепродукты с кокосовым молоком и ароматными приправами будут готовы примерно за 25 минут. Лучшим гарниром к ним станет рис.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

Хлопья красного перца

по вкусу

Репчатый лук

1 штука

Помидоры в собственном соку

300 г

3 зубчика

1 ст. ложка

1 ст. ложка

1 ч. ложка

½ ч. ложки

1 ч. ложка

400 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сложите креветки в миску. Добавьте 2 ложки сока лимона или лайма и по ¼ чайной ложки соли и перцев. Перемешайте и оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Репчатый лук и помидоры нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.
Шаг 4
Добавьте соль, красный перец, чеснок, имбирь, кориандр, куркуму и карри. Помешивая, готовьте 1 минуту.
Шаг 5
Влейте кокосовое молоко. Добавьте помидоры вместе с соком. Доведите до кипения и варите 5 минут, время от времени помешивая.
Шаг 6
Выложите креветки в соус карри. Перемешайте и потушите 2–3 минуты.
Время может немного меняться в зависимости от размера креветок.