30 мин.

Креветки в панировке с острым соусом

Name: Креветки в панировке с острым соусом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука пшеничная 30–40 г; Сушёный молотый лук ½ ст. ложки; Сушёный молотый чеснок ½ ст. ложки; Соль ⅔ ч. ложки; Чёрный молотый перец ½ ч. ложки; Яйца 2 штуки; Панировочные сухари панко или обычные 100 г; Майонез 120 г; Свежевыжатый лимонный сок 1–2 ч. ложки; Шрирача или другой острый соус 2 ст. ложки; Очищенные креветки 450–500 г; Растительное масло 500 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соус на основе майонеза удачно подчёркивает вкус сочных морепродуктов.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Мука пшеничная

30–40 г

Сушёный молотый лук

½ ст. ложки

Сушёный молотый чеснок

½ ст. ложки

Соль

⅔ ч. ложки

Чёрный молотый перец

½ ч. ложки

Яйца

2 штуки

Панировочные сухари панко или обычные

100 г

Майонез

120 г

Свежевыжатый лимонный сок

1–2 ч. ложки

Шрирача или другой острый соус

2 ст. ложки

Очищенные креветки

450–500 г

Растительное масло

500 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Муку соедините с луком, чесноком, солью и перцем.

Шаг 2

Яйца взбейте венчиком или вилкой. Сухари насыпьте в миску.

Шаг 3

Для соуса соедините майонез с лимонным соком и шрирачей.

Шаг 4

Креветки промокните бумажными полотенцами, обваляйте в мучной смеси и стряхните излишки. Опустите креветки в яйца и покройте панировочными сухарями.

Шаг 5

В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями обжарьте креветки до румяности — на это уйдёт несколько минут. Выложите на бумажные полотенца.

Чем мельче креветки, тем быстрее они будут готовы.