4 ч.

Креветки «Мозамбик»

Name: Креветки «Мозамбик»
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Португальская
Ingredients: Креветки 800–900 г; Копчёная паприка 2 ч. ложки; Сушёный лук 1 ч. ложка; Сушёный чеснок 2 ч. ложки; Сушёная орегано 1 ч. ложка; Молотый тмин ¼ ч. ложки; Соль 1 ч. ложка; Молотый чёрный перец ¼ ч. ложки; Оливковое масло 60 мл; Свежий репчатый лук 1 штука; Свежий чеснок 5 зубчиков; Лавровые листья 2 штуки; Шафран 2 щепотки; Острый соус 2 ст. ложки; Светлое пиво 250 мл; Свежевыжатый лимонный сок по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это португальское блюдо вдохновлено яркими вкусами Африки, за что и получило своё название.

Время приготовления

Общее

4 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

800–900 г

2 ч. ложки

1 ч. ложка

2 ч. ложки

1 ч. ложка

¼ ч. ложки

1 ч. ложка

¼ ч. ложки

60 мл

1 штука

5 зубчиков

2 штуки

2 щепотки

2 ст. ложки

250 мл

Свежевыжатый лимонный сок

по вкусу

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Сложите креветки в миску. Посыпьте паприкой, луком, чесноком, орегано, тмином, солью и чёрным перцем.

Добавьте щепотку шафрана, если хотите.

Шаг 2

Влейте столовую ложку оливкового масла и перемешайте. Накройте крышкой или плёнкой и оставьте в холодильнике на 3–4 часа или всю ночь.

Шаг 3

Измельчите лук и чеснок.

Шаг 4

В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук с чесноком, часто помешивая. Добавьте лаврушку, шафран и острый соус, перемешайте.