Курник со сметанным соусом

Сварите 3 яйца вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.

Как и сколько варить яйца вкрутую

Нарежьте яйца и курицу маленькими кусочками, а грибы — ломтиками. Порубите лук и укроп.

Разогрейте в сковороде на среднем огне 2 столовые ложки масла. Обжарьте половину лука до мягкости. Добавьте курицу и готовьте, помешивая, около 15 минут.

Переложите куриную начинку в миску. Посолите и поперчите.

Разогрейте в той же сковороде оставшееся масло. Подрумяньте вторую часть лука. Выложите грибы и жарьте до выпаривания жидкости. Посыпьте солью и перцем.

Смешайте рис, укроп, варёные яйца, соль и перец.

Как варить рис, чтобы он получился идеальным

Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом.

Для соуса смешайте ложкой сметану и горчицу.

Присыпьте стол мукой. Тонко раскатайте слоёное тесто и вырежьте из него два круга так, чтобы один был больше другого.

Перенесите меньший круг на противень. Выложите на него блин. Распределите сверху рисовую начинку. Смажьте порцией соуса.

Продолжайте чередовать блины, начинки и соус. В конце накройте пирог вторым пластом теста. Защипните края.

Взбейте вилкой оставшееся сырое яйцо и смажьте им будущий курник. По желанию посыпьте кунжутом. Выпекайте около 40 минут до румяности.