Печенье отлично держит форму после выпечки, так что можно вырезать из теста любые фигурки. Распишите его разноцветной домашней глазурью и преподнесите близкому на праздник.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для глазури
Приготовление
Шаг 1
Размягчённое масло за 1–2 минуты взбейте миксером.
Шаг 2
Добавьте обычный сахар и пудру. Продолжайте взбивать ещё 3–4 минуты, а после — ещё 5 минут вместе с яйцами.
Шаг 3
Всыпьте половину муки, соль и разрыхлитель. Взбейте миксером, частями добавляйте оставшуюся муку и замесите не липнущее к рукам тесто.
Шаг 4
Разделите его на две части, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30–60 минут.
Шаг 5
Раскатайте тесто толщиной примерно полсантиметра. Снова заверните и уберите в холодильник ещё на 2–3 часа.
Шаг 6
Достаньте раскатанное тесто из холодильника, оставьте на 15 минут, а после вырежьте из него фигурное.
Шаг 7
Переложите заготовки на застеленный пергаментом противень. Выпекайте примерно 10–12 минут при температуре 180 °С. Остудите.
Шаг 8
В белок добавьте лимонный сок. Частями подсыпайте смесь крахмала и пудры и растирайте пластиковой лопаткой — это займёт примерно 10 минут.
Пудру лучше сначала просеять, чтобы в ней не осталось крупных частиц.Шаг 9
Накройте глазурь влажной салфеткой и оставьте на 15–20 минут.
Шаг 10
Немного глазури переложите в отдельную миску и добавьте краситель. Через кондитерский мешок нанесите контуры рисунков на печенье.
Вместо кондитерского мешка можно использовать обычный пакет с обрезанным уголком.Шаг 11
Возьмите ещё немного глазури и смешайте с красителем другого цвета. Добавьте несколько капель воды, размешайте и заполните застывшую обводку цветом. Таким же образом нанесите все рисунки.
Шаг 12
Оставьте готовое печенье при комнатной температуре на несколько часов до полного застывания.
Чем толще слой глазури, тем дольше она будет сохнуть.
Станьте первым, кто оставит комментарий