1 ч. 35 мин.

Простой суп с лесными грибами

Name: Простой суп с лесными грибами
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Лесные грибы 700–900 г; Вода 2 л; Репчатый лук 1 штука; Картошка 3–4 штуки; Морковь 1 штука; Соль по вкусу; Чёрный перец горошком 5–7 штук; Душистый перец горошком 4–5 штук; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это блюдо получается невероятно душистым, а перед его ярким вкусом невозможно устоять.

Время приготовления

Общее

1 час 35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

700–900 г

2 л

1 штука

3–4 штуки

1 штука

по вкусу

Чёрный перец горошком

5–7 штук

Душистый перец горошком

4–5 штук

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Грибы переберите, очистите, промойте и нарежьте средними кусочками.
Для супа отлично подойдут подосиновики, подберёзовики, белые и другие грибы.
Шаг 2
Сложите грибы в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите примерно 15 минут на умеренном огне. Убирайте пену, которая появляется на поверхности.
Шаг 3
Добавьте в суп целую луковицу и оставьте на огне ещё примерно на половину часа.
Шаг 4
Картошку нарежьте небольшими кусочками, морковь — мельче. Добавьте овощи в суп, посолите, всыпьте горошины перцев и варите всё вместе ещё 15–20 минут.
Шаг 5
Готовый суп подавайте с зеленью.