Пхали из капусты рулетиками
45 мин.

Пхали из капусты рулетиками

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Попробуйте приготовить необычную версию грузинской закуски из целых листьев капусты с пряной ореховой начинкой.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Белокочанная капуста
1 небольшой кочан
Соль
по вкусу
Репчатый лук
1 штука
Растительное масло
1 ст. ложка
Небольшая морковь
1 штука
Чеснок
3 зубчика
Грецкие орехи
120 г
Кинза
3–4 веточки
Молотый кориандр
1 ч. ложка
Уцхо-сунели
1 ч. ложка
Молотый красный перец
½ ч. ложки
Винный уксус
2 ст. ложки
Зёрна граната
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Удалите кочерыжку у капусты. Опустите кочан в кипящую подсоленную воду. Варите 4–5 минут, затем снимите верхние листья.

  2. 2․

    Продолжайте варить капусту и снимать листы. Полностью остудите листья, срежьте толстые прожилки.

  3. 3․

    Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на разогретом растительном масле до мягкости, остудите.

  4. 4․

    Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс, измельчите орехи и кинзу.

  5. 5․

    Смешайте жареный лук, морковь, чеснок, орехи и кинзу, добавьте специи, соль и уксус.

  6. 6․

    Листья капусты смажьте тонким слоем ореховой пасты и сверните рулетиками, нарежьте небольшими кусочками и украсьте зёрнами граната.

Обложка: Viktor Kochetkov / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Пхали из капусты
Пхали из капусты
Пхали из свекольной ботвы
Пхали из свекольной ботвы
Пхали из тыквы
Пхали из тыквы
Пхали из зелёной фасоли
Пхали из зелёной фасоли
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное