Салат с фасолью, овощами и томатной пастой на зиму
13 ч.

Салат с фасолью, овощами и томатной пастой на зиму

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Большое количество лука делает вкус заготовки ещё насыщеннее.

Время приготовления

Общее
13 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Сухая фасоль
500 г
Репчатый лук
1 кг
Болгарские перцы
1 кг
Морковь
1 кг
Помидоры
2 кг
Растительное масло
250 мл
Сахар
150 г
Соль
2–3 ст. ложки
Уксус 9%-й
70 мл
Томатная паста
100 г

Приготовление

  1. 1․

    Фасоль замочите на 10–12 часов. Затем отварите в чистой воде почти до готовности.

    Как и сколько варить фасоль: простая и понятная инструкция

  2. 2․

    Лук и перцы нарежьте кусочками. Натрите морковь. Помидоры измельчите с помощью блендера или мясорубки.

  3. 3․

    В казане или кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Обжарьте лук до прозрачности.

  4. 4․

    Добавьте помидоры, фасоль, морковь и перец. Перемешайте.

  5. 5․

    Введите сахар и соль, доведите до кипения. Тушите около 40 минут или до мягкости овощей.

    Регулируйте количество сахар и соли на свой вкус.
  6. 6․

    За 5 минут до конца приготовления добавьте томатную пасту и уксус, перемешайте.

  7. 7․

    Разложите салат с фасолью по стерилизованным банкам, закатайте и переверните. Укутайте и остудите.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

Обложка: teatian / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Салат с кабачками и фасолью на зиму
Салат с кабачками и фасолью на зиму
Фасоль на зиму в соусе из помидоров, перца и лука
Фасоль на зиму в соусе из помидоров, перца и лука
Салат с фасолью, перцем и морковью на зиму
Салат с фасолью, перцем и морковью на зиму
Салат с фасолью и грибами на зиму
Салат с фасолью и грибами на зиму
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Избранное
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Избранное
0
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Избранное
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Избранное
0
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Избранное
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
Избранное
0
10 интересных пирогов с ревенём
10 интересных пирогов с ревенём
Избранное
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Избранное
10 способов сделать клубничное мороженое дома
10 способов сделать клубничное мороженое дома
Избранное
Простые и вкусные салаты с руколой
Простые и вкусные салаты с руколой
Избранное