45 мин.

Быстрая сборная солянка с колбасой и картошкой

Name: Быстрая сборная солянка с колбасой и картошкой
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Лук репчатый 1 штука; Морковь 1 штука; Огурцы солёные 2 штуки; Картофель 5 штук; Колбаса разных видов 350 г; Растительное масло 1 ст. ложка; Вода 3 л; Томатная паста 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Оливки для подачи; Лимон для подачи

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Вкуснее всего сборная солянка получается, если экспериментировать и класть в суп разные остатки колбас и мяса, что остались в холодильнике. А с картошкой такое блюдо будет сытнее и разнообразнее.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 штука

2 штуки

5 штук

350 г

1 ст. ложка

3 л

2 ст. ложки

по вкусу

для подачи

для подачи

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Лук, морковь и огурцы нарежьте небольшим кубиком, картофель — покрупнее. Колбасу разных видов нарежьте кубиком или соломкой.

Шаг 2

Сковороду разогрейте, влейте масло и обжарьте лук с морковью до золотистости. Всыпьте колбасу и огурцы, готовьте ещё 5 минут. Добавьте томатную пасту, перемешайте и томите ещё 2 минуты.

Шаг 3

Тем временем воду в кастрюле доведите до кипения и отварите картофель в течение 10 минут.

Шаг 4

Добавьте в кастрюлю всё содержимое сковороды, посолите и варите 5 минут.

Шаг 5

Готовому супу дайте настояться 15 минут под крышкой. Подавайте с оливками и долькой лимона. Также солянку с колбасой и картошкой можно подавать с зеленью и сметаной.