Этот бархатистый суп хорош и в тёплом, и в охлаждённом виде.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
2–3 зубчика
несколько веточек
2 ст. ложки
650 мл
4 штуки
250 мл
60 мл
по вкусу
½ ч. ложки
Можно добавить
1 штука
Приготовление
Шаг 1
Лук нарежьте небольшими кусочками, чеснок — более мелкими. Кинзу нарубите.
Если хотите добавить острый перец, очистите его от семян и измельчите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте всё вместе ещё примерно минуту.
Шаг 3
Блендером взбейте тёплый бульон вместе с авокадо, луком, чесноком, острым перцем, сливками, кинзой, соком лайма, солью и тмином.
Шаг 4
Сразу же подавайте суп к столу или уберите в холодильник на 2–3 часа, чтобы охладить.
Станьте первым, кто оставит комментарий