1 ч.

Суп с лапшой без мяса

Name: Суп с лапшой без мяса
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 4–5 штук; Репчатый лук 1 штука; Болгарский перец ¹⁄₂ штуки; Морковь 1 штука; Вода 1¹⁄₂ л; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Соль по вкусу; Специи по вкусу; Лаврушка 1 штука; Лапша 100 г; Зелень по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Зажарка из лука, моркови и болгарского перца подарит блюду насыщенный аромат.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

4–5 штук

Репчатый лук

1 штука

Болгарский перец

¹⁄₂ штуки

Морковь

1 штука

Вода

1¹⁄₂ л

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Лаврушка

1 штука

Лапша

100 г

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Картошку нарежьте средними кусочками, лук и перец — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке или тоже мелко порубите.
2․
Доведите до кипения воду в кастрюле. Тем временем разогрейте в сковороде масло. Обжарьте лук, морковь и болгарский перец до золотистого цвета.
3․
Закиньте в кастрюлю картошку и зажарку. Варите около 15 минут. Добавьте соль, любимые специи и лаврушку.
4․
Положите в суп лапшу. Помешивая, готовьте ещё примерно 5 минут или до тех пор, пока лапша не станет мягкой. В конце всыпьте рубленую зелень.
5․
Дайте готовому супу настояться под крышкой 10–15 минут.

Бульоны и супы Русская кухня

Комментарии

Анатолий Держинский

26.06.23 14:20

Приготовил суп по рецепту. Жена похвалила, дети сказали что " Вкусно, но чего-то не хватает..." На следующий день заменил лапшу на рис. На обжарку добавил две луковицы и две моркови. Вместе с зеленью в конце всыпал два средних, мелко рубленных зубчика чеснока. Количество порций оставил прежним. Реакция детей порадовала - "Хотим такой супчик каждый день!!!" :):):)