1 ч. 30 мин.

Суп с курицей, вёшенками и фунчозой

Name: Суп с курицей, вёшенками и фунчозой
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Куриные бёдра 400 г; Вода 2 л; Вёшенки свежие 350 г; Морковь 1 штука; Лук репчатый 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Соевый соус 3 ст. ложки; Фунчоза 100 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

Дарья Ляднова

Отличное сочетание грибов, лапши и пряного бульона с чесноком и соевым соусом.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

400 г

2 л

350 г

1 штука

1 штука

2 зубчика

2 ст. ложки

3 ст. ложки

100 г

по вкусу

по вкусу

по вкусу

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Выложите куриные бёдра в кастрюлю и залейте водой. Нагревайте на среднем огне. После закипания варите около 30 минут до готовности. Процедите бульон. Нарежьте мясо.

Шаг 2

Вёшенки промойте. Нарежьте их и морковь. Порубите лук. Чеснок пропустите через пресс.

Шаг 3

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук до мягкости около 5 минут.

Шаг 4

Выложите в бульон вёшенки и морковь. Доведите до кипения и варите 15 минут.

Шаг 5

Добавьте курицу, лук, соевый соус, чеснок и фунчозу. Посолите и поперчите. Нагревайте ещё 3 минуты, снимите с плиты и дайте настояться 10 минут. Посыпьте зеленью.

Бульоны и супы Восточная кухня