1 ч. 30 мин.

Суп с курицей, вёшенками и фунчозой

Name: Суп с курицей, вёшенками и фунчозой
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Куриные бёдра 400 г; Вода 2 л; Вёшенки свежие 350 г; Морковь 1 штука; Лук репчатый 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Соевый соус 3 ст. ложки; Фунчоза 100 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Отличное сочетание грибов, лапши и пряного бульона с чесноком и соевым соусом.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

400 г

2 л

350 г

1 штука

1 штука

2 зубчика

2 ст. ложки

3 ст. ложки

100 г

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Выложите куриные бёдра в кастрюлю и залейте водой. Нагревайте на среднем огне. После закипания варите около 30 минут до готовности. Процедите бульон. Нарежьте мясо.
Шаг 2
Вёшенки промойте. Нарежьте их и морковь. Порубите лук. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук до мягкости около 5 минут.
Шаг 4
Выложите в бульон вёшенки и морковь. Доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Добавьте курицу, лук, соевый соус, чеснок и фунчозу. Посолите и поперчите. Нагревайте ещё 3 минуты, снимите с плиты и дайте настояться 10 минут. Посыпьте зеленью.