1 ч.

Свинина с шампиньонами в сметанно-сырном соусе

Name: Свинина с шампиньонами в сметанно-сырном соусе
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свинина 500–600 г; Шампиньоны 250 г; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сушёная орегано ½ ч. ложки; Сметана 3–4 ст. ложки; Вода 130–140 мл; Плавленый сыр 2 ст. ложки; Мука 1 ст. ложка; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мягкое сочное мясо, ароматные грибы и нежнейший соус. Что может быть вкуснее?

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

500–600 г

250 г

1 штука

1–2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

½ ч. ложки

3–4 ст. ложки

130–140 мл

2 ст. ложки

1 ст. ложка

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Свинину и шампиньоны нарежьте кусочками, лук — половинками или четвертинками колец.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Помешивая, обжарьте свинину за 8–10 минут.
Шаг 3
Закиньте лук и готовьте ещё 5–6 минут. Положите шампиньоны, посолите, поперчите и посыпьте орегано. Обжаривайте 10 минут.
Шаг 4
Добавьте сметану, горячую воду и сыр. Хорошо перемешайте, немного убавьте огонь и тушите 6–8 минут.
Шаг 5
Посыпьте мясо с грибами мукой, перемешайте и оставьте на огне ещё на несколько минут, чтобы соус загустел.
Шаг 6
Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 10 минут. Перед подачей посыпьте блюдо зеленью.