РЕЦЕПТЫ: Универсальное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
- 275 мл молока;
- 1 чайная ложка сахара;
- 40 г свежих дрожжей;
- 500 г муки;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 1 ½ чайной ложки соли;
- ¼ чайной ложки уксуса;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление любого дрожжевого теста всегда начинается с разведения дрожжей в тёплой жидкости. В нашем случае — в тёплом молоке. Предварительно в нём же разводят небольшое количество сахара.
В данном рецепте мы используем свежие дрожжи, но заменить их можно и сухими инстантными дрожжами. На приведённый выше объём ингредиентов нужно 7 г сухих дрожжей.
Дрожжевой раствор оставьте в тепле минут на 10 для активации, а сами просейте муку.
Просеяв, смешайте её с остальными сухими компонентами из списка: солью и разрыхлителем.
За отведённые 10 минут на дрожжевом растворе появится внушительная пенная шапка — верный признак того, что дрожжи начали активную жизнедеятельность.
Вливаем дрожжевой раствор к муке, а следом за ним отправляем уксус и растительное масло.
Перемешиваем, пока тесто не соберётся в ком.
Готовое тесто можно раскатывать и формовать в изделия сразу же, просто перед выпечкой дайте им постоять в тепле ещё 20 минут.
Тем, кто намерен заготовить дрожжевое тесто впрок, рекомендуем смазать его маслом и положить в пакет, удалив весь воздух и крепко завязав.
Лучшие предложения
Список покупок: 10 стильных украшений с AliExpress не дороже 500 рублей
Распродажа «Дни выгоды» на AliExpress: 12 товаров с отличными скидками
Находки AliExpress: 10 товаров, которые можно купить в подарок на Новый год
10 мультитулов дешевле 500 рублей, которые выручат в любой ситуации
10 товаров с «Яндекс Маркета», которые помогут провести зиму с комфортом
Отборные скидки: выгодные предложения от AliExpress, «Золотого яблока» и других магазинов
10 органайзеров WiWU на все случаи жизни
10 трендовых курток дешевле 5 000 рублей
Это моё дело! Как улучшить рабочие процессы и помочь бизнесу расти
Будущее на зарядке. Что нужно знать об электрокарах
Куда махнуть на Новый год: 3 идеи для классного отпуска
Как оплачивать проезд при помощи «Тройки» и получать за это кешбэк
Реклама