Картофельный суп-пюре с беконом

• Автор рецепта: Мария Дронова
• После приготовления вы получите 1 порции
• Общее время приготовления рецепта: 15 минут

Ингредиенты

• Небольшая картофелина 1 штука
• Вода 170 мл
• Кукурузная мука 2 ч. ложки
• Маленькая луковица 1 штука
• Бекон 1 ломтик
• Чеддер 30 г
• Куриный бульон 115 мл
• Молоко 60 мл
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу
• Сметана по вкусу
• Зелень по вкусу

Способ приготовления

• Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Возьмите глубокую миску, залейте её водой, положите картошку и готовьте в микроволновке 3–4 минуты на максимальной мощности, пока овощ не станет мягким.

• Тем временем на среднем огне обжарьте бекон в сковороде без масла.

• Слейте излишки воды из миски и добавьте к картофелю кукурузную муку (она придаст нужную вязкость), мелко порезанный лук и бекон, а также тёртый твёрдый сыр.

• Влейте бульон (куриный бульон можно заменить овощным), молоко и тщательно всё перемешайте. Можно использовать блендер.

  Как сварить идеальный куриный бульон

  Как приготовить овощной бульон из того, что найдётся на кухне

• Посолите, поперчите и отправьте в микроволновку на 2–3 минуты. Рекомендуемая мощность — 1 200 ватт. Если ваш прибор слабее, увеличьте время приготовления.

• Подавайте суп со сметаной и рубленой зеленью.