Лахмаджун — это восточное блюдо, которое немного напоминает пиццу. Оно состоит из очень тонкого теста и мясной начинки с овощами и пряностями.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Соедините муку, соль, сахар и дрожжи. Постепенно влейте 240 мл тёплой воды. Замесите мягкое тесто.
При необходимости добавьте больше муки.Шаг 2
Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, чтобы оно удвоилось в размере.
Шаг 3
В это время мелко порубите болгарский перец, лук, петрушку и чеснок.
Вес этих ингредиентов указан в нарезанном виде.Шаг 4
Соедините подготовленные овощи и зелень с фаршем, орегано, мятой, кумином, солью, чёрным перцем, перечной пастой и 160 мл воды. Вымешивайте руками 5 минут.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 260 °C. Застелите противень пергаментом.
Шаг 6
Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на 6–7 одинаковых шариков.
Шаг 7
Раскатайте первую порцию в тонкий круг. Аккуратно перенесите его на противень.
Шаг 8
Распределите по основе тонким слоем примерно 3–4 столовые ложки начинки.
Шаг 9
Выпекайте лахмаджун 6–8 минут до готовности фарша. Переложите на тарелку. Так же сделайте остальные лепёшки.
Станьте первым, кто оставит комментарий