Морковь по-корейски на зиму с огурцами

Приготовление

1. Шаг 1

   Огурцы нарежьте крупными брусочками, морковь натрите на специальной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.

2. Шаг 2

   Соедините огурцы, морковь и чеснок, добавьте сахар, соль и специи, тщательно перемешайте. Оставьте салат на 45–60 минут, чтобы он пустил сок.

3. Шаг 3

   Добавьте к овощам растительное масло и уксус, перемешайте. Выложите смесь в простерилизованные банки, утрамбуйте. Налейте выделившийся сок, он должен покрывать овощи.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

4. Шаг 4

   Застелите дно большой кастрюлю полотенцем. Поместите в неё банки, прикройте их крышками. Налейте холодную воду, чтобы она доходила до плечиков банок.

5. Шаг 5

   Доведите воду до кипения, стерилизуйте банки объёмом 500 мл 10 минут, а литровые — 15 минут. Достаньте их из кастрюли и закатайте.