1 ч. 30 мин.

Мясной хлеб с грибами

Name: Мясной хлеб с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Шампиньоны 250–300 г; Небольшая луковица ½ штуки; Чеснок 1 зубчик; Растительное масло 1 ст. ложка + для смазывания; Кетчуп 7 ст. ложек; Панировочные сухари 60 г; Молоко 80 мл; Яйца 2 штуки; Фарш из индейки 600–700 г; Соль ¾ ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Коричневый сахар ½–1 ч. ложка; Горчица с мягким вкусом 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Блюдо из фарша получится сочным. Грибы и румяная корочка сделают его вкус особенным. А если добавить моцареллу, выйдет ещё аппетитнее.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

250–300 г

½ штуки

1 зубчик

1 ст. ложка + для смазывания

7 ст. ложек

60 г

80 мл

2 штуки

600–700 г

¾ ч. ложки

½ ч. ложки

½–1 ч. ложка

Горчица с мягким вкусом

1 ч. ложка

Можно добавить

Моцарелла или другой сыр

100–150 г

Вустерский соус

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Грибы, лук и сыр, если хотите его добавить, нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

Шаг 2

В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, но не зарумянивайте. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты-минуту.

Шаг 3

Добавьте грибы и продолжайте готовить, пока из них не выпарится жидкость.

Шаг 4

Снимите с огня. Смешайте с 3 ложками кетчупа и, если хотите, вустерским соусом. Остудите.

Шаг 5

Панировочные сухари залейте молоком и оставьте на 3–5 минут. После смешайте с грибами и слегка взбитыми яйцами.

Шаг 6

Добавьте фарш из индейки, сыр, соль и перец. Перемешайте и придайте продолговатую форму.

Чтобы убедиться, что соли и перца достаточно, скатайте маленький шарик из фарша, обжарьте на сковороде и попробуйте.

Шаг 7

Выложите в смазанную маслом форму для хлеба.

На дно формы можно положить прямоугольную ленту из пергамента, чтобы она закрывала дно и доходила до верха бортиков с двух противоположных сторон. Так будет проще достать мясной хлеб.