1 ч. 40 мин.

Мясной хлеб с томатно-пивным соусом

Name: Мясной хлеб с томатно-пивным соусом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Подсохший хлеб или батон 200 г; Репчатый лук 3–4 штуки; Сливочное масло 4 ст. ложки; Солёные или маринованные огурцы 2 штуки; Фарш из свинины и говядины 750 г; Яйца 2 штуки; Петрушка ½ пучка; Свежевыжатый лимонный сок 2 ст. ложки; Дижонская или другая горчица 1 ст. ложка; Соль 1½ ч. ложки; Перец чёрный молотый 1 ч. ложка; Перец кайенский молотый ¼ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В этом блюде довольно много лука, так что вкус выходит выразительным, с едва уловимыми сладковатыми нотками.

Время приготовления

Общее

1 ч. 40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты для мясного хлеба

Подсохший хлеб или батон

200 г

Репчатый лук

3–4 штуки

Сливочное масло

4 ст. ложки

Солёные или маринованные огурцы

2 штуки

Фарш из свинины и говядины

750 г

Яйца

2 штуки

Петрушка

½ пучка

Свежевыжатый лимонный сок

2 ст. ложки

Дижонская или другая горчица

1 ст. ложка

Соль

1½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

1 ч. ложка

Перец кайенский молотый

¼ ч. ложки

Ингредиенты для соуса

1 штука

1 ст. ложка

2 ст. ложки

250 мл

100 мл

Дижонская или другая горчица

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

по вкусу

по вкусу

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Хлеб нарежьте тонкими ломтиками и на 5 минут замочите в воде комнатной температуры. Отожмите.

Шаг 2

Лук нарежьте мелкими кусочками. За 5 минут обжарьте в сковороде с ложкой масла до мягкости и лёгкой румяности.

Шаг 3

Огурцы измельчите ножом или натрите на крупной тёрке.

Шаг 4

Сложите в миску фарш вместе с хлебом, луком, огурцами, слегка взбитыми яйцами, мелко нарубленной петрушкой, лимонным соком, горчицей, солью и перцем. Тщательно перемешайте.