Пастрома из курицы
1 д.

Пастрома из курицы

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

После суток в рассоле и запекания мясо приобретает насыщенный вкус и аромат. Пастрома легко заменит колбасу или станет отличной закуской на праздник.

Время приготовления

Общее
1 д.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты

Соль
2 ст. ложки
Сахар
1 ст. ложка
Вода
1 л
Филе куриной грудки
1 300–1 500 г
Перец чёрный горошком
1 ч. ложка
Лаврушка
1–2 листа
Растительное масло
100 мл
Паприка
1–2 ч. ложки
Сушёный молотый чеснок
1 ч. ложка
Перец чёрный молотый
½ ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    В глубокую миску насыпьте соль с сахаром. Залейте водой комнатной температуры и хорошо перемешайте.

  2. 2․

    Выложите в рассол филе. Добавьте горошины перца и лаврушку. Накройте крышкой или пищевой плёнкой и уберите в холодильник на сутки.

  3. 3․

    Достаньте мясо из рассола. Ополосните и ненадолго оставьте, чтобы стекла жидкость.

  4. 4․

    Растительное масло смешайте с паприкой, чесноком и молотым перцем.

  5. 5․

    Натрите филе масляной смесью и выложите в форму. Запекайте примерно 45–50 минут при температуре 200 °С. Затем остудите и нарежьте тонкими ломтиками.

Обложка: hadasit / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Бастурма из куриной грудки
Бастурма из куриной грудки
Варёная буженина
Варёная буженина
Сало в луковой шелухе
Сало в луковой шелухе
Паштет из говяжьей печени со сливочным сыром
Паштет из говяжьей печени со сливочным сыром
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как приготовить тефтели и фрикадельки в духовке
Как приготовить тефтели и фрикадельки в духовке
Избранное
Что приготовить из смородины на зиму
Что приготовить из смородины на зиму
Избранное
Как вкусно запечь молодую картошку в духовке
Как вкусно запечь молодую картошку в духовке
Избранное
Закуски из кабачков: 15 холодных и горячих блюд
Закуски из кабачков: 15 холодных и горячих блюд
Избранное
0
Что приготовить из вишни на зиму
Что приготовить из вишни на зиму
Избранное
0
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Избранное
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Избранное
0
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Избранное
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Избранное
0
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Избранное