Нарядный печёночный торт с сыром и овощами

Приготовление

1. Шаг 1

   Печень промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусками. Лук тоже крупно нарежьте. Пропустите всё вместе через мясорубку или перебейте в блендере.

2. Шаг 2

   К получившейся массе добавьте яйца, молоко и взбейте венчиком. Затем всыпьте муку, соль, чёрный перец и паприку. Замесите однородное тесто.

3. Шаг 3

   Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, вылейте половник получившегося теста, распределите по поверхности и жарьте с обеих сторон по 3 минуты. Таким образом пожарьте из оставшегося теста блинчики, должно получиться около 12 штук. Остудите.

4. Шаг 4

   Приготовьте начинку. Для этого морковь натрите на тёрке, а лук нарежьте мелким кубиком. Обжарьте на растительном масле до золотистости.

5. Шаг 5

   Соберите печёночный торт: смазывайте каждый блинчик тонким слоем майонеза и выкладывайте начинку.

6. Шаг 6

   Сыр натрите на мелкой тёрке. Смажьте верх и бока торта майонезом и посыпьте по всей поверхности сыром. Уберите изделие в холодильник минимум на 2 часа, лучше — на ночь.

7. Шаг 7

   Перед подачей украсьте печёночный торт овощами (помидорами и перцем) с зеленью.