Салат «Генеральский» на зиму — это овощное ассорти из капусты, помидоров, огурцов, перца, моркови и лука. Овощи остаются хрустящими и сочными.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Огурцы и помидоры нарежьте тонкими полукружочками, лук — полукольцами, перец — соломкой.
Шаг 2
Морковь натрите на тёрке для корейской моркови или нарежьте тонкими кружочками. Нашинкуйте капусту. Порубите зелень.
Шаг 3
Смешайте все овощи и зелень с сахаром, солью, чёрным перцем, маслом и уксусом.
Шаг 4
Оставьте при комнатной температуре на 3 часа. Периодически перемешивайте салат.
Шаг 5
Разложите салат по стерилизованным банкам, залейте выделившейся жидкостью.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 6
Застелите дно большой кастрюли полотенцем, поставьте туда банки и прикройте их стерильными крышками.
Шаг 7
Залейте банки водой по плечики и доведите её до кипения. Стерилизуйте литровые банки 25 минут, а банки поменьше — 20 минут.
Шаг 8
Закатайте банки, переверните вверх дном и укутайте. Когда остынут, перенесите на хранение в прохладное место.
Станьте первым, кто оставит комментарий