40 мин.

Шакшука с фаршем

Name: Шакшука с фаршем
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Помидоры 6 штук; Репчатый лук 2 штуки; Чеснок 3 зубчика; Оливковое масло 1 ст. ложка; Фарш 220 г; Паприка 1 ч. ложка; Молотый кумин 1 ч. ложка; Кайенский перец 1 ч. ложка; Молотый чёрный перец по вкусу; Соль по вкусу; Томатная паста ½ ст. ложки; Яйца 4 штуки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Хотите сделать пряную яичницу с томатами ещё сытнее? Тогда добавьте к овощам мясной фарш.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

6 штук

2 штуки

3 зубчика

1 ст. ложка

220 г

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1 ч. ложка

по вкусу

по вкусу

½ ст. ложки

4 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Помидоры и лук нарежьте небольшими кубиками, измельчите чеснок. В сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло.
Шаг 2
Обжаривайте лук до прозрачности 3–4 минуты. Добавьте фарш, тщательно перемешайте. Жарьте, пока он не поменяет цвет.
Шаг 3
Добавьте специи, соль, томатную пасту и помидоры, перемешайте и тушите под крышкой на небольшом огне 15–20 минут.
Шаг 4
Добавьте в соус чеснок, перемешайте. Сделайте четыре углубления и осторожно разбейте в них яйца, стараясь не повредить желток.
Шаг 5
Готовьте шакшуку на небольшом огне 4–5 минут, пока белок не затвердеет.