20 мин.

Шампиньоны, фаршированные голубым сыром

Name: Шампиньоны, фаршированные голубым сыром
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Американская (США),Европейская
Ingredients: Шампиньоны 4 штуки; Сливочное масло 50 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Тимьян 2 веточки; Лук ½ штуки; Чеснок 2 зубчика; Перец чили ½ штуки; Сыр с голубой плесенью 50 г; Оливковое масло 1 ст. ложка; Петрушка по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Эту острую закуску особенно приятно есть с поджаренным хлебом, который можно макать в ароматный грибной сок.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

50 г

по вкусу

по вкусу

2 веточки

½ штуки

2 зубчика

½ штуки

Сыр с голубой плесенью

50 г

Оливковое масло

1 ст. ложка

Петрушка

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Шаг 2
Ножки шампиньонов отделите и мелко порежьте. Шляпки со всех сторон смажьте сливочным маслом, посыпьте солью и перцем.
Шаг 3
В каждую шляпку положите тимьян. Выпекайте грибы 8–10 минут.
Шаг 4
Тем временем очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Мелко нарежьте перец, отложите немного для украшения. Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 5
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте лук и чеснок 3–4 минуты до мягкости.
Шаг 6
Добавьте ножки шампиньонов и перец. Готовьте начинку ещё 2–3 минуты, пока грибы также не станут мягкими.
Шаг 7
Достаньте шампиньоны из духовки, удалите тимьян и наполните шляпки начинкой. Посыпьте сыром и готовьте ещё 5–6 минут до золотистого цвета.
Шаг 8
Украсьте закуску перцем и листьями петрушки.