20 мин.

Шампиньоны, фаршированные голубым сыром

Name: Шампиньоны, фаршированные голубым сыром
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Шампиньоны 4 штуки; Сливочное масло 50 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Тимьян 2 веточки; Лук ½ штуки; Чеснок 2 зубчика; Перец чили ½ штуки; Сыр с голубой плесенью 50 г; Оливковое масло 1 ст. ложка; Петрушка по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Эту острую закуску особенно приятно есть с поджаренным хлебом, который можно макать в ароматный грибной сок.

Время приготовления

Общее

20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Шампиньоны

4 штуки

Сливочное масло

50 г

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Тимьян

2 веточки

Лук

½ штуки

Чеснок

2 зубчика

Перец чили

½ штуки

Сыр с голубой плесенью

50 г

Оливковое масло

1 ст. ложка

Петрушка

по вкусу

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2․
Ножки шампиньонов отделите и мелко порежьте. Шляпки со всех сторон смажьте сливочным маслом, посыпьте солью и перцем.
3․
В каждую шляпку положите тимьян. Выпекайте грибы 8–10 минут.
4․
Тем временем очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Мелко нарежьте перец, отложите немного для украшения. Сыр натрите на крупной тёрке.
5․
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте лук и чеснок 3–4 минуты до мягкости.
6․
Добавьте ножки шампиньонов и перец. Готовьте начинку ещё 2–3 минуты, пока грибы также не станут мягкими.
7․
Достаньте шампиньоны из духовки, удалите тимьян и наполните шляпки начинкой. Посыпьте сыром и готовьте ещё 5–6 минут до золотистого цвета.
8․
Украсьте закуску перцем и листьями петрушки.