1 ч. 10 мин.

Шурпа из курицы

Name: Шурпа из курицы
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Восточная
Ingredients: Картошка 500 г; Морковь 1 штука; Помидоры 1–2 штуки; Репчатый лук 1 штука; Сладкий перец 1 штука; Куриные голени 600–700 г; Вода 2 500 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Паприка 1 ч. ложка; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Наваристый суп с курицей — отличная альтернатива шурпе с бараниной или говядиной. Получается не менее вкусным.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

1 штука

1–2 штуки

1 штука

1 штука

600–700 г

2 500 мл

по вкусу

по вкусу

1 ч. ложка

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку, морковь, помидоры, лук и перец нарежьте крупными кусочками.
Шаг 2
Сложите курицу в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и уберите пену с поверхности.
Шаг 3
Добавьте лук, морковь, болгарский перец и помидоры. Варите на умеренном огне 20 минут.
Шаг 4
Засыпьте в суп картошку. Приправьте солью, чёрным перцем и паприкой. Варите ещё полчаса.
Шаг 5
Перед подачей добавьте в шурпу рубленую кинзу или другую зелень.