40 мин.

Как сделать сладкий соус чили на зиму

Name: Как сделать сладкий соус чили на зиму
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Перец чили 300 г; Сладкий перец 300 г; Чеснок 100 г; Свежий имбирь 20 г; Вода 400 мл; Сахар 350 г; Соль 20 г; Натуральный яблочный уксус 3–5% 350 мл; Кукурузный рахмал 30 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Сладкий соус чили легко приготовить в домашних условиях. С пропорциями можно смело экспериментировать и добиться идеального вкуса перед закаткой на зиму.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

300 г

300 г

100 г

20 г

400 мл

350 г

20 г

Натуральный яблочный уксус 3–5%

350 мл

Кукурузный рахмал

30 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте овощи и имбирь. Оставьте семена во всех перцах.
Шаг 2
Измельчите в блендере, добавив 150 мл воды. Переложите в кастрюлю.
Шаг 3
Добавьте ещё 150 мл воды, сахар, соль и уксус.
Шаг 4
Помешивая, доведите до кипения. Затем проварите 5 минут на медленном огне.
Шаг 5
Перемешайте крахмал со 100 мл воды, влейте в кастрюлю и сразу хорошо перемешайте.
Шаг 6
Проварите соус чили ещё полторы минуты.
Шаг 7
Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Накройте полотенцем и остудите.