Перед жаркой в панировке курица томится на медленном огне, поэтому получается очень нежной внутри и хрустящей снаружи.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 зубчика
800 г
200 мл
200 мл
по вкусу
по вкусу
2 штуки
100 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу
100 г
500 мл
Приготовление
Шаг 1
Чеснок крупно нарежьте. Голени выложите в глубокую сковороду, залейте молоком и водой.
Шаг 2
Добавьте чеснок, соль и перец. Готовьте курицу на небольшом огне под крышкой 20 минут.
Шаг 3
Переверните голени и тушите под крышкой ещё 20 минут. Затем переложите на тарелку и остудите.
Шаг 4
Яйца взбейте вилкой до однородности. Муку смешайте со специями и солью.
Шаг 5
Обваляйте мясо в муке, окуните во взбитые яйца и со всех сторон обсыпьте сухарями.
Шаг 6
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Порциями обжарьте курицу до золотистого цвета за 6–8 минут.
Станьте первым, кто оставит комментарий