10 мин.

Соус песто на зиму

Name: Соус песто на зиму
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Чеснок 4 зубчика; Пармезан 40–50 г; Зелёный базилик 100 г; Кедровые орехи 40 г; Оливковое масло 6 ст. ложек; Соль ¼ ч. ложки; Свежемолотый чёрный перец ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Ароматный соус отлично хранится в замороженном виде. Его можно добавить в пасту или в другие горячие блюда.

Время приготовления

Общее

10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 зубчика

40–50 г

100 г

40 г

6 ст. ложек

¼ ч. ложки

Свежемолотый чёрный перец

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Чеснок пропустите через пресс. Пармезан натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2
В блендере измельчите базилик вместе с чесноком, пармезаном, кедровыми орехами, оливковым маслом, солью и перцем.
Шаг 3
Распределите соус по формам, например для льда. Уберите в морозилку на 4–6 часов.
Шаг 4
Аккуратно достаньте кубики песто из формы и переложите в обычный или вакуумный пакет для хранения в морозилке.
Соус можно хранить до 6 месяцев.