Суп из индейки с лапшой и овощами

Приготовление

1. Шаг 1

   Индейку положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и снимите пену. Закиньте горошины перцев и разрезанную на четвертинки луковицу, варите на умеренном огне примерно полчаса.

2. Шаг 2

   Выложите филе на тарелку, немного остудите и нарежьте кусочками. Бульон процедите.

3. Шаг 3

   Картошку и морковь нарежьте не слишком купными кусочками, перец — небольшими, брокколи разберите на соцветия.

4. Шаг 4

   Вновь доведите бульон до кипения. Закиньте картошку с морковью и варите 5 минут.

5. Шаг 5

   Добавьте лапшу, а через 5 минут — брокколи с индейкой и кусочками перца, посолите и поперчите. Варите суп ещё несколько минут.

   В суп также можно добавить цветную капусту, зелёный горошек и зелень.