30 мин.

Тайский суп с фаршированными кальмарами

Name: Тайский суп с фаршированными кальмарами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Тайская
Ingredients: Чеснок 2 зубчика; Свиной фарш 350 г; Рыбный соус 4 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый белый перец по вкусу; Мелкие кальмары 8 штук; Вода 1 л; Кинза 3–4 веточки; Зелёный лук 3–4 пера

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Любите по-настоящему необычные блюда? Тогда попробуйте приготовить этот простой азиатский суп с фрикадельками и морепродуктами.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 зубчика

350 г

4 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

8 штук

1 л

3–4 веточки

3–4 пера

Можно добавить

Перец чили

по вкусу

Корни кинзы

2 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Корни кинзы тщательно вымойте и растолките с чесноком в однородную пасту. Смешайте её с фаршем, добавьте 1 столовую ложку рыбного соуса, соль и перец по вкусу.
Шаг 2
Очистите кальмары, острым ножом сделайте на тушках неглубокие насечки. Нафаршируйте кальмары, закрепите их зубочистками.
Шаг 3
Из оставшегося фарша скатайте небольшие фрикадельки. Воду доведите до кипения, добавьте рыбный соус, соль и перец по вкусу.
Шаг 4
Опустите в кипящую воду фрикадельки, варите 1 минуту, затем добавьте кальмары. Варите суп 4–6 минут на небольшом огне до готовности.
Шаг 5
Мелко нарежьте кинзу и зелёный лук. Посыпьте суп зеленью, по желанию добавьте перец чили